Сейчас очень много говорят о пользе здорового питания. В рамках этой темы мы хотели бы предложить вашему вниманию пару полезных сведений, касающихся полноценного и одновременно безвредного питания.

Во-первых, и, пожалуй, это главный пункт сегодняшней программы, человеку не следует есть много соли. Даем установку: «Кто бы что ни говорил вам раньше, забудьте это! Самые последние международные рекомендации кардиологов настаивают на употреблении в пищу как можно меньшего количества соли и солесодержащих продуктов, таких как кетчуп, майонез, соусы, полуфабрикаты, консервы, фаст фуд, чипсы, орешки к пиву и так далее.» Если вы прочитаете в Интернете, газете или журнале, что ограничивать употребление соли нужно только определенному контингенту сердечных и почечных больных, проигнорируйте эти сведения. На самом деле, всем и каждому имеет смысл позаботиться о своем настоящем и будущем и в рамках здорового питания уменьшить ежедневное употребление соли до пяти граммов. Проще всего этого можно достичь, приготавливая всю пищу, в том числе и хлеб, самостоятельно. Зачем нужно ограничивать соль? Наш привычный натрия хлорид входит в тройку (вместе с ожирением и стрессом) основных причин развития артериальной гипертензии (повышенного давления), которое является колоссальным по значимости фактором риска возникновения сердечных и мозговых катастроф (инфарктов и инсультов).

Во-вторых, человек должен употреблять в пищу достаточное количество омега-3- полиненасыщенных жирных кислот (омега-3-ПНЖК). Их больше всего в рапсовом и льняном маслах, а также в жирных сортах морских рыб (лососе, макрели, тунце, форели, пеленгасе и других). Регулярное употребление в пищу блюд из такой рыбы (не реже двух раз в неделю) позволяет существенно снизить риск развития ишемической болезни сердца, ее грозного проявления – инфаркта миокарда и внезапной сердечной смерти. Жирная морская рыба входит в список основных продуктов знаменитой средиземноморской диеты, полезной не только сердечным больным, но и всем тем, кто предпочитает здоровое питание обжорству в забегаловках с фаст фудом. Кроме того, омега-3-ПНЖК , содержащиеся в морской рыбе, оказывают ошеломляющее действие на состояние кожи, волос, ногтей, настроение и общее самочувствие человека. Что важно учесть – рыба должна быть не мороженная, не соленая и не копченая, иначе смысла в ней, кроме того, что она вкусная, нет никакого. Готовить рыбу нужно на пару, в крайнем случае, тушить – только так она сохраняет максимальное количество полезных веществ, в том числе и омега-3-ПНЖК.

Обращаем ваше внимание на то, что сведения, представленные в настоящем кратком обзоре, не являются избитыми и привычными для читателя, что увеличивает их ценность в глазах тех, кто стремится вести здоровый образ жизни.